Astăzi am pregătit pentru tine o rețetă deosebit de delicioasă: plăcinta cu mere pufoasă și crocantă. Imaginile copilăriei înconjoară această mâncare de suflet, iar astăzi te voi învăța cum să obții acea combinație perfectă de gusturi și texturi care te va teleporta direct în amintirile tale fericite.
Ingrediente de care ai nevoie pentru plăcinta cu mere
- 6 mere, curățate, decojite și feliate subțire
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
- 1/2 ceașcă de zahăr alb
- 1/4 ceașcă de zahăr brun
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- Un praf de sare
- 2 linguri de făină pentru învelit merele
- Un aluat fraged și gata pregătit pentru plăcintă
- 2 linguri de unt topit
- Zgură de zahăr pentru presărat
- 1 ou bătut pentru uns
Pregătește merele
În primul rând, pregătește merele. Feliază-le subțire și pune-le într-un castron mare. Adaugă sucul de lămâie peste ele și amestecă ușor pentru a evita oxidarea.
Aromele dulci
Într-un castron mic, amestecă zahărul alb, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara și un praf de sare. Toarnă această amestecul peste mere și amestecă bine pentru a asigura ca fiecare felie să fie acoperită cu aromele dulci.
Îmbracă merele
Presară făină peste mere și amestecă ușor pentru a absorbi sucul eliberat. Acest lucru va ajuta la obținerea unei plăcinte mai pufoase și delicioase.
Preparează aluatul
Desfă aluatul fraged și așază-l în tava de copt. Poți să folosești un aluat din comerț sau să încerci o rețetă clasică de aluat fraged. Lasă marginile să atârne peste marginea tăvii.
Adaugă merele și dă forma plăcintei
Așază merele în tava de aluat pregătită, începând din centrul tăvii și lucrând către margini. Îndoaie marginile aluatului peste mere, creând o margine frumoasă și rustică.
Dă strălucire și crocantă
Cu ajutorul unei pensule de bucătărie, unge marginile aluatului cu untul topit. Presară zgura de zahăr peste margini pentru a obține o crustă crocantă și aurie.
Coace plăcinta
În prealabil, preîncălzește cuptorul la 190°C. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când aluatul este frumos rumenit, iar umplutura este buleagă și suculentă.
Detaliile finale
Scoate plăcinta din cuptor și las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia în bucăți. Servește-o cu o lingură de înghețată de vanilie sau o stropitură de frișcă pentru o experiență desăvârșită.
Revelația crocantă și dulce: plăcinta cu mere
Această rețetă ușoară de plăcintă cu mere îmbină aroma caldă a scorțișoarei cu dulceața naturală a merelor și crocăntul fragil al aluatului. Indiferent dacă o savurezi ca desert după o cină în familie sau o oferi prietenilor la o adunare, plăcinta cu mere pufoasă și crocantă va cuceri inimile tuturor.
Închei cu gândul că această rețetă îți va aduce zâmbetul pe buze și te va inspira să experimentezi în bucătărie. Așa că, bucură-te de proces și de rezultatul final – o plăcintă deosebită care va încânta papilele gustative și va încălzi sufletele. Poftă bună!